溫州冷庫廠家介紹冷庫的溫度要求
發(fā)布日期：[2022-11-02]
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本文關(guān)鍵詞：冷庫廠家
溫州冷庫廠家介紹冷庫設(shè)計(jì)各種冷庫的溫度要求
1、保鮮庫
溫度一般在0-5度。主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮。它使食品處于較低的溫度，而溫度又不低于0度，在這種情況下，食品可以盡可能的保持新鮮。
2、冷藏庫
溫度一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏，不定期的將部分食物放入冷庫，同時(shí)又要不定期的將另一部分食品取出冷庫，對(duì)食品的冷藏時(shí)間沒有具體要求，且?guī)鞙乇３衷?15-- -18 的范圍。
3、速凍庫
庫溫一般在-30度以下。主要用于食品的速凍，如速凍水餃、速凍蔬菜等，要求在限定時(shí)間嫩迅速將食品凍結(jié)。如果朋友們對(duì)于以上內(nèi)容還有不懂的地方可以隨時(shí)來咨詢北京銀龍誠(chéng)信小編會(huì)為大家詳細(xì)解答的。
冷庫按溫度分有哪幾種
冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，使室內(nèi)保持一定的低溫。
冷庫建筑是以其嚴(yán)格的隔熱性、密封性、堅(jiān)固性和抗凍性來保證建筑物的質(zhì)量。
冷庫按溫度分類：
1、高溫庫（保鮮庫）。溫度衡量標(biāo)準(zhǔn)（+5℃~-5℃）適宜儲(chǔ)藏（蔬菜、水果、干制食品）。
2、中溫庫（冷藏庫）。溫度衡量標(biāo)準(zhǔn)（-10℃~-20℃）適宜儲(chǔ)藏（肉類食品、禽、魚蝦）。
3、低溫庫（速凍庫）。溫度衡量標(biāo)準(zhǔn)（-20℃~-45℃）適宜儲(chǔ)藏（圓、水餃等短時(shí)間速凍品）。